トリッパ

トリッパ制作中。もうそろそろ出来上がり。うめえ！

喰いてぇ（*⌒３⌒*）


食べたい（≧∇≦）



イタリア語で家畜の胃を食用に切り出したもの（トライプ）のこと。もつ料理、特にもつ煮を意味することもある。ハチノスを参照。


ハチノスは、牛または近縁種の動物の第二胃（英語 reticulum レティキュラム）の俗称。別名を蜂巣胃（はちのすい）、網胃（あみい）ともいう。

ハチノスとは、ウシ亜科の動物、牛の第二胃の俗称で、詳しく言うと第一胃（ルーメン、俗称ミノ）に続く嚢状部分のことである。名前の由来は、胃の内面の絨毛が蜂の巣のように、六角形がならんだような状態になっているためで、実際に表面に様々な形のくぼみを見ることができる。